.

.

sobota, 31 marca 2018

Życzenia na Wielkanoc od Aleex


Moi Drodzy.

W tym przedświątecznym zabieganiu, kuchennej krzątaninie i podczas ostatnich porządków znajdźcie chwilkę czasu na wyciszenie. Święta są specyficznym czasem. Często, przygotowując się do nich, dbamy o zewnętrzność, o pozory, a duchowość gdzieś nam umyka, rozmywa się między kolejnymi obowiązkami.

Warto w tym świątecznym czasie na chwilę się zatrzymać, zastanowić się nad sobą – swoim życiem, relacjami z ludźmi, swoimi dążeniami. Wielkanocny stół nas jednoczy, warto tę wspólnotę wykorzystać na odbudowanie I wzmocnienie więzi rodzinnych. Są one bardzo ważne w codziennym życiu.

Niech nadchodzące święta sprawią, że w Waszym życiu zagości miłość. Niech zmartwychwstały Chrystus napełni Was radością, spokojem i wiarą w dobro świata. Życzę Wam spokojnych, rodzinnych świąt spędzonych w pięknej atmosferze, smacznych dań na świątecznym stole I bliskości z tymi, którzy są dla Was ważni.


Aleex.

źródło zdjęcia: Internet

piątek, 30 marca 2018

Mazurek czekoladowo-bakaliowy wg Aleex


Na świątecznym stole nie może zabraknąć mazurka. W tym roku przygotuję dla moich bliskich mazurek znaleziony na kwestii smaku. Jest przepyszny, Łączy w sobie to, co najlepsze: czekoladę, słodycz kajmaku i bakalie. Możemy użyć tych, które najbardziej lubimy. Jeśli jeszcze nie zdecydowaliście, który mazurek wybrać, proponuję Wam właśnie ten. Nie zawiedziecie się.

Składniki:

Ciasto:
• 160 g masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 250 g mąki
• 2 łyżki kakao

Masa czekoladowa:
• 1 puszka gotowej masy kajmakowej
• 100 g ciemnej czekolady deserowej lub gorzkiej
• 6 łyżek mleka

Dekoracja:
• bakalie: skórka pomarańczowa oraz morele, orzechy i suszone śliwki

Sposób przygotowania:

1. Masło utrzeć mikserem z cukrem pudrem i żółtkami na puszystą masę.


2. Dodać mąkę i kakao, wymieszać, aż do powstania kruszonki.



3. Kruszonkę zagnieść, uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.



4. Formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastem wylepić spód i ok. 1 cm boków.


5. Piec przez ok. 20 minut na złoty kolor, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.


6. Masę kajmakową podgrzać w gorącej wodzie, bez wyjmowania z puszki.


7. Wymieszać z rozpuszczoną czekoladą i mlekiem.


8. Masę wyłożyć na upieczony spód.



9. Udekorować smażoną skórką pomarańczową, rodzynkami i suszonymi śliwkami.


10. Mazurek podawać pokrojony na porcje.


Smacznego.

środa, 28 marca 2018

Wielkanocna babka marmurkowa wg Aleex


Babka, na którą przepis znalazłam w książce kucharskiej dołączonej do thermomixa, jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Wystarczy pomieszać składniki, aby delektować się wspaniałym wypiekiem. I nie trzeba do tego specjalnego sprzętu. Wystarczy miska, mikser, no i waga. A potem godzina oczekiwania i pyszne, okazałe ciasto trafia na nasz stół. Babka marmurkowa godnie może zastąpić tradycyjną babę drożdżową lub obok niej wspaniale prezentować się na wielkanocnym stole, ciesząc oczy i podniebienia domowników. Polecam.

Składniki:

• 300 g miękkiego masła
• 370 g mąki pszennej
• 280 g cukru
• 1 cukier waniliowy (16g)
• szczypta soli
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 70 g mleka
• 30 g kakao

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C w opcji dół + termoobieg.
2. Formę na babkę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką.


3. Do misy włożyć składniki: masło, jajka, cukier waniliowy, 250 g cukru, sól, proszek do pieczenia, mąkę, 40 g mleka. Składniki dokładnie połączyć mikserem na jednolitą masę.



4. Połowę masy przelać do formy babkowej.


5. Do pozostałej masy dodać resztę mleka (30 g), kakao i 30 g cukru. Ponownie zmiksować.
6. Ciasto czekoladowe wylać na białą masę. Lekko przemieszać, tworząc wzorek.


7. Babkę piec 55 -60 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone.
8. Babkę pozostawić w formie przez 10 minut. Po tym czasie wyjąć i zostawić do całkowitego wystygnięcia.



9. Oprószyć cukrem pudrem.


Smacznego.